La pizza, ce plat universellement adoré, est bien plus qu’une simple spécialité culinaire italienne. Elle est devenue un incontournable dans le monde entier, et l’Europe ne fait pas exception. Mais alors, quel pays d’Europe consomme le plus de pizza ? L’Italie, la patrie de la pizza, pourrait sembler une évidence… mais détrompez-vous ! Attachez vos ceintures, on part pour un voyage gourmand à travers le continent.
1. Le Top des Consommateurs de Pizza en Europe
Quand on parle de consommation de pizza, l’image d’un Italien savourant une Margherita dans une trattoria vient immédiatement à l’esprit. Pourtant, selon les études récentes, l’Italie n’est pas le leader en termes de consommation. Le champion européen de la pizza, en termes de quantité consommée par habitant, est en réalité la France !
Pourquoi la France ?
Les Français consomment environ 10 kg de pizza par an et par habitant, devançant ainsi les Italiens, qui en consomment environ 7,6 kg par an. Avec une multitude de pizzerias à chaque coin de rue et une passion grandissante pour les pizzas artisanales et les produits frais, la France a adopté cette spécialité italienne avec enthousiasme.
2. Les Autres Grands Amateurs de Pizza
Si la France est en tête, d’autres pays ne sont pas loin derrière :
- Italie : Le pays natal de la pizza reste un grand consommateur, mais davantage axé sur la qualité et la tradition que sur la quantité.
- Allemagne : La pizza surgelée y rencontre un succès phénoménal, et le pays figure parmi les plus gros consommateurs.
- Royaume-Uni : Avec une popularité croissante des livraisons à domicile, les Britanniques raffolent de pizzas, particulièrement des formats généreux et bien garnis.
- Espagne : La pizza, souvent adaptée aux goûts locaux avec des ingrédients comme le chorizo ou les olives, est une alternative de choix aux tapas.
3. La Pizza, un Phénomène Culturel Européen
La pizza a su s’adapter aux goûts de chaque pays. En France, on aime les pizzas fines et croustillantes, souvent garnies de fromage. En Allemagne, la pizza surgelée est reine, tandis qu’en Espagne, les saveurs locales se mêlent à la tradition italienne.
Mais ce qui est certain, c’est que la pizza est devenue bien plus qu’un plat : c’est une véritable institution. En Europe, les pizzerias et les chaînes de livraison rivalisent d’inventivité pour séduire les amateurs, avec des recettes classiques ou revisitées.
4. Et l’Italie dans Tout Ça ?
L’Italie, bien que deuxième en termes de consommation, reste le cœur de la tradition pizza. Les Italiens sont plus attachés à la qualité qu’à la quantité. Ils préfèrent une pizza simple mais parfaite, préparée avec des ingrédients locaux : tomates San Marzano, mozzarella di bufala, huile d’olive extra vierge, et basilic frais.
En Italie, la pizza est un art, souvent cuite dans un four à bois et dégustée sur place dans une pizzeria familiale. Ce respect pour l’authenticité explique pourquoi, même avec une consommation moindre, l’Italie reste la référence mondiale en matière de pizza.
5. Pourquoi les Français Sont-ils les Champions ?
Plusieurs facteurs expliquent cet engouement des Français pour la pizza :
- Une forte culture de la restauration rapide.
- Une multitude de pizzerias artisanales dans tout le pays.
- L’adaptation des recettes aux goûts locaux : chèvre-miel, raclette, ou encore saumon-crème.
De plus, la pizza est devenue un plat familial par excellence, apprécié par toutes les générations d’où l’essor de four à pizza.
En Conclusion
Alors, si vous pensiez que l’Italie était le leader européen de la pizza, vous voilà détrompé ! La France domine le classement, mais chaque pays d’Europe apporte sa touche unique à ce plat universellement aimé.
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