Magic Biga

Ce que tu trouveras dans ma formation Magic Biga

Le book

Le book complet de la formation, avec toutes les formules, les graphiques, les références et illustrations.

4.5 heures de vidéo

Des videos claires et précises

5 modules

Pour avancer à ton rythme

Deviens un vrai Pizzaïolo !

Bienvenue dans la formation Magic Biga d’Olivier Poizat, conçue pour t’emmener vers de nouveaux sommets dans l’art de la pizza. Prépare-toi à perfectionner tes compétences et à créer des pizzas d’un niveau supérieur grâce à cette expérience immersive.

Les 5 modules de cette formation t’offriront une compréhension approfondie et pratique de chaque aspect crucial :

  1. La théorie : Plonge dans les principes fondamentaux qui sous-tendent la création de pizzas exceptionnelles.
  2. Le Calcul des Recettes avec la biga : Maîtrise l’art de l’équilibre des ingrédients pour des résultats impeccables, en utilisant la technique de la biga.
  3. Fabrication de la biga : Découvre les secrets pour préparer cette pré-fermentation italienne essentielle à la perfection de ta pâte à pizza.
  4. Biga 30% – Pizza napolitaine contemporaine : Explore les variations et les techniques pour créer des pizzas napolitaines contemporaines en utilisant une biga à 30%.
  5. Biga 50% Teglia – Pala : Plonge dans le monde des pizzas teglia et pala en apprenant à utiliser une biga à 50%.

En plus de ces modules enrichissants, tu bénéficieras d’un accès privé à un groupe Facebook exclusif animé par Olivier, où tu pourras poser des questions, partager tes expériences et interagir avec d’autres passionnés de pizza. De plus, tu recevras un ebook détaillé de plus de 40 pages pour consolider tes connaissances à tout moment.

Ne laisse pas passer cette opportunité de devenir un vrai pro de la pizza. Rejoins la formation Magic Biga dès maintenant et élève ton jeu de pizza à un niveau supérieur dès aujourd’hui !

Le Tarif

Magic Biga

Apprends à réaliser des pizzas d’un niveau supérieur avec ma formation Magic Biga.
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  • 4.5 heures de cours en vidéo
  • E-book de la formation
  • Accès au Facebook d'Olivier
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